martes, 9 de julio de 2013

Bombas de patata y carne - Potatoes and meat bombs

Hace unos días salí con unos amigos de tapeo, una de las tapas que nos pedimos me llamó la atención, y hoy la he hecho, la verdad es que es bastante sencilla, y para quedar bien en una cena o comida va genial… 

Estamos acostumbrados a hacer brazos de gitano con patata, bombas rellenas de carne…etc. Hoy aprenderemos a hacer unas peculiares bombas de patata.

Ingredientes para 2 personas:
3 Patatas (en la imagen hay bastantes porque las que tenía eran pequeñitas) 
1/4kg de Carne picada
1/2 cebolla
Pimienta negra
Pimentón rojo
1 huevo
Pan rallado
Sal 



Last day, I went with my friends to eat some tapas. One of them was really curious and delicious, it was made with some potatoes and meat. Today, I made it and I'd like to show you how to make it. It's really easy to do… 

Ingredients for 2 persons: 
3 potatoes (on the photo you can see more because the potatoes that i had were small) 
1/4kg of minced meat
1/2 onion
Black pepper 
Red paprika
1 egg 
breadcrumbs 
salt


Hervir y pelar las patatas
Boil and peel the potatoes 

En una sartén, ponemos un poco de aceite y añadimos la carne picada, la cebolla picada, sal, pimienta negra y pimentón rojo al gusto
On a pan, add some oil, the minced meat, the chopped onion, salt, black pepper and the red paprika as you like

con las manos machacamos las patatas hervidas hasta que quede una textura tipo puré, luego añadimos la carne picada y lo mezclamos todo
Using our hands, grind the boiled potatoes. After that, add the meat and mix it well

En un plato ponemos un poco de pan rallado y dejamos caer nuestras bombas en el, deben de quedar cubiertas de pan rallado
Cover the bombs with some breadcrumbs 

Bañar la bomba con huevo
Cover it with the beaten egg

Vuelve a cubrir la bomba con pan rallado 
Turn to cover the bomb with some breadcrumbs

Colocar una sartén con aceite caliente y freír hasta que quede dorada por fuera
Frie the bombs 

Sirvela con una salsa o con una ensalada
serve it with some sauce or with a salad

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