martes, 22 de abril de 2014

Delicia de ternera con miel a la pera - Delicacy of beef with honey and pears

Vienen tus amigos cenar y no sabes qué hacer? Pues esto es lo que me pasó a mi hace unos días, así que me inventé una especie de bocadillo delicatessen, jajajajaja, quién lo iba a decir. Eso sí, tuvo éxito entre los asistentes, por eso, si os gusta mezclar dulce y salado en la comida, esta puede ser vuestra receta. 

Ingredientes:

1 panecillo (si tenéis la suerte de que sea artesano muchísimo mejor) 
1 rodaja de queso de cabra
1 rodaja de pera  
2 lonchas de ternera 
Rúcula 
Mostaza
Miel
Sal

Preparación: 

Poner una sartén parrilla a fuego lento para que se vaya calentando mientras vamos preparando el relleno del bocadillo.

En un cuenco añadir dos cucharadas de mostaza y una cucharada de miel (si os gusta más dulce podéis poner las mismas cucharadas de miel y de mostaza). Abrir el pan por la mitad y untar ambas partes con la salsa de mostaza a la miel. En la base del pan poner un puñado de rúcula y la rodaja de queso de cabra (si quieres la puedes partir a dados como he hecho yo)

Pelar una pera y partirla en finas rodajas, pasarlas por la sarten vuelva y vuelta y colocar en el panecillo. 

Volvemos a la sarten y subimos el fuego, es necesario que la sartén esté muy caliente. colocamos las lonchas y hacemos una vuelta y vuelta. Sacar de la sartén, poner un poco de sal y añadir las lonchas a la base y la tapa del panecillo. Listoooooo!!!!! 






Your friends are coming for dinner and you don´t know what to cook? Take note of this recipe that is very easy to do and you don't worry, because you won´t disappoint them.  

Ingredients: 

1 roll 
1 slice of goat cheese 
1 slice of pear 
2 slices of beef 
Arugula 
Mustard
Honey 
Salt

Directions: 

Place a grill pan over low heat so that it warms up while we prepare the filling of the sandwich. 

In a bowl add two tablespoons of mustard and a tablespoon of honey (if you like it sweeter you can add the same tablespoons of honey and mustard). Open the bread in half and spread both sides with the sauce. At the base of the roll add a handful of arugula and a slice of goat cheese (if you want, you can split it in dices).

Peel a pear and split it into thin slices and griddle them a little bit.

Turn back to the pan and turn up the heat, it is very important. put the slices and roast them. Remove from pan, add a little bit of salt and add the slices and the top of bun. 


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